Nutrición Para El Desarrollo Muscular - LIPIDOS

La grasas están compuestas por carbono, hidrogeno y oxigeno haciendo parte de los macronutrientes que proporciona mayor cantidad de energía al rededor de 9 calorías por gramos, Medio kilogramo (1 libra) de grasa corporal tiene 3.500 calorías

Las grasas se clasifican como ''buenas'' o ''malas'' de acuerdo a sus efectos en el colesterol sanguíneo.Las grasas saturadas,derivadas sobre todo de los productos animales como mantequilla,queso,helado,carnes rojas y las grasas trans, encontradas en comidas rápidas se consideran grasas malas porque elevan la concentración de colesterol en sangre.En cambio las grasas insaturadas, derivadas de fuente vegetales como los aceite vegetal, los frutos secos y las semillas, se consideran grasa buenas porque mejoran los perfiles lípidos en sangre.

Las grasas insaturadas incluyen las poliinsaturadas como aceite de girasol,maíz,y soja y las monoinsaturadas como aceite de nalo,cacahuete y oliva.

La grasa es necesario par mantener la concentración de testosterona circulante, una dieta con alto contenido de grasa parece reducir mas la capacidad de realizar ejercicios de alta intensidad que una dieta con alto contenido de carbohidratos.

Datos Interesante

1. Investigaciones revelaron que una dieta con bajo contenido de grasas y la sustitución de la grasa saturada pueden disminuir las concentraciones circulantes en el 13 % a 20 %, en los hombres sanos las concentraciones de testosterona también se reducen en alrededor de 23 a 30 % ej respuesta a la ingesta de alimentos con alto contenido en grasas.

En conclusión el deportista  de fuerza a menudo se recomienda un nivel moderado de grasa 15 a 20 % con algunas grasas saturadas.